Una de las características de la dieta cetogénica es que a los pocos días de comenzarla el hambre desaparece. Esto es porque al consumir muy poca cantidad de hidratos de carbono los niveles de glucosa en sangre se mantienen planos (y la insulina no tiene picos) por lo tanto no hay antojos ni hambre.

Cuando ya estás con algún tiempo en keto, el hambre que sentís es el natural, no el que produce los niveles bajos de glucosa en sangre. Y esto es lo esperable, ya que de esta forma vas a descubrir que dos comidas al día suelen ser suficientes, que podés hacer ayuno intermitente y que ganás en salud.

Qué pasa si a pesar de estar con un consumo bajo de carbohidratos (no superior a los 40 a 50 gr al día, 20 gr si buscás perder peso) igualmente tenés hambre? La razón es que no estás comiendo suficiente cantidad de grasa, por lo tanto, aumentando la cantidad de grasa el hambre va a desaparecer.

Cuando me preguntan cuánta grasa se puede comer en keto Emi respuesta es: la suficiente para que no tengas hambre. Y esto es absolutamente subjetivo. Por lo tanto, si estás empezando en keto, tené en cuenta esto:

1. No pases hambre

2. Sólo preocúpate por mantener bajos los carbohidratos, no hace falta que cuentes el resto de las macros

3. Si tenés hambre, subí la cantidad de grasa

4. Si no tenés hambre en todo el día, bajá la cantidad de grasa

Con muy pocos ajustes y muy rápido vas a encontrar tu propio equilibrio!