Cómo hacer la dieta mental

En el post anterior te conté sobre la facilidad que tenemos los humanos en enroscarnos con pensamientos negativos, revivir el pasado y obsesionarnos con el futuro.

La “dieta mental” te va a ayudar a darte cuenta cuánto lugar ocupan en tus pensamientos lo negativo, esos pensamientos que te generan miedo, tristeza y que te debilitan.

Los pensamientos negativos se hacen más fuertes cuanto más espacio les das, hasta que se torna difícil controlarlos. Si estás en ese punto, hacer este ejercicio te va a resultar muy útil.

Los pensamientos negativos llegan siempre, lo que se intenta con la dieta mental es evitar darle lugar para que “arranquen”, crezcan y tomen el control. Hay muchas técnicas, hoy te cuento la que a mi me da mejor resultado.

1. Cuando aparece el pensamiento negativo lo frenamos. Elegí la frase que más te resulte, puede ser “alto”, “no te acepto”, “stop”. Decilo en voz alta, pensalo, buscá un gesto que acompañe la firme decisión de no dejarlo avanzar

2. Una vez que logras frenarlo, inmediatamente tenés que poner a andar el pensamiento en otra cosa que te distraiga: algo que te guste, una tabla de multiplicar, rezar, lo que sea

Qué pasa si no podés y te enganchas con el pensamiento negativo? Te recomiendo llevar un registro, anotar la fecha y el pensamiento, descansar dos dias y volver a intentarlo.

Persistí en los intentos, con la práctica vas a lograr cada vez más días seguidos y esos periodos de tiempo libre de pensamientos negativos son absolutamente refrescantes y sanadores para tu mente!

👉 Si te está interesando este tema, te leo en los comentarios y seguimos avanzando!!!

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La dieta mental

Nuestro cerebro es muy fácil de engañar, es bastante literal. Y nos cree, cada vez que le decimos algo, cada vez que pensamos algo, toma en forma literal lo que decimos y NOS CREE. De hecho, nuestra mente nos cree sobre cualquier otra persona en el mundo… Cuál es la consecuencia? que si te decís todo el tiempo “no sirvo para esto” te va a creer de la misma forma que si le decis “qué bueno soy para esto”

Pero los humanos, a diferencia de nuestros hermanos no humanos, tenemos mucha facilidad para:

  1. Pensar en forma negativa
  2. Pensar en el pasado
  3. Pensar en el futuro

No voy a profundizar en estos tres aspectos en este post, lo que sí te voy a decir es que se puede lograr controlar los pensamientos negativos. De eso se trata la dieta mental.

Se utiliza para promover el auto cuidado, el tomar consciencia de qué pensás, te sirve para darte cuenta cuánto ocupan en tus pensamientos aquellos que son negativos.

Sabías que el 99% de las cosas negativas que pensamos nunca ocurren? Sabías que los pensamientos negativos tienen efectos químicos sobre tu cuerpo?

Si te interesa saber más, si querés saber cómo se hace esta “purificación mental”, te leo en los comentarios!

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Qué entiendo hoy por “cocina saludable”?

La vida es dinámica. Cambia todo todo el tiempo. Incluso un mismo concepto que te parece en un momento de tu vida sólido e inamovible, no sólo “puede” cambiar sino que muchas veces que cambie implica que estás evolucionando.

Por eso, el concepto de qué es una cocina saludable también ha cambiado muchísimo a lo largo de los años. Y yo necesitaba tomarme un tiempo para revisarlo y plantearme qué entiendo hoy, agosto de 2022, por una cocina saludable.

Más allá de los distintos tipos de dietas o etiquetas que le pongamos a los alimentos, quiero concentrarme en lo más básico de todo: cosas que son alimento, o sea que nos nutren, y cosas que no.

Este es el primer tamiz bien bien grande, y te puedo asegurar que deja afuera a muchísimas cosas que nos venden como alimentos pero que no lo son. Y si, me refiero fundamentalmente a los productos ultraprocesados.

Así que, con la intención de tener un concepto amplio sobre la cocina saludable, puedo en primera instancia pensarla como la cocina que se aleja de los productos ultraprocesados que nos ofrece la industria alimentaria y se concentra en alimentos reales.

Claro… esto deja muchas más cosas afuera de las que te imaginás. Porque el azúcar blanca y la harina, por ejemplo, son ultraprocesados. Así que vamos a tener que echar mano a la flexibilidad para empezar a delinear mejor el concepto.

Creo firmemente que una cocina saludable es una cocina sin ultraprocesados y sin azúcar. Y al decir “sin azúcar” dejo afuera a todos sus equivalentes, como ser cereales y legumbres. Hay muchas personas que por padecer determinadas enfermedades crónicas necesitan una cocina saludable de estas características. Como por ejemplo los casos de hipertensión, de diabétes, personas cursando cáncer, etc.

También creo que una dieta cetogénica o keto es alimentación saludable y que es la que mayores beneficios aporta a cualquier persona, con o sin enfermedades o patologías de base. Lo mismo que los ayunos intermitentes que practico casi todos los días.

Ahora bien, entre este punto y el otro extremo, hay un camino larguísimo. Y el concepto “cocina saludable” no es estático ni único, sino flexible y adaptable a cada caso particular. Porque evidentemente cada persona es única y tiene particularidades únicas.

Mientras duró mi tratamiento oncológico fases 1, 2. 3 (cirugía, quimio, radioterapia) fui estrictamente keto, meses sin permitidos. Hoy, que curso mi fase 4 (terapia hormonal), soy keto un 90% del tiempo, con un 10% de permitidos. Pero, por qué? Porque vivo en un lugar -Italia- donde la calidad de los alimentos y la forma de preparación de los mismos me permite ser flexible. Y el mejor ejemplo son las pastas y la pizza. Las pastas italianas están hechas con un grano de trigo duro que contiene muchísimo menos gluten que otras. La pizza y el pan italianos tienen procesos de fermentación raramente inferiores a las 72 horas, lo que permite mejorar la calidad de ese producto y bajar notablemente la inflamación que trae aparejado su consumo.

También soy consciente que igualmente el consumo, aunque ínfimo, aislado y poco frecuente, de pastas y pizza me trae como consecuencia un proceso inflamatorio. Pero dentro de la flexibilidad metabólica que hoy puedo permitirme, lo acepto y aplico una mirada mucho más holística a mi propia persona: el placer y la felicidad de compartir un alimento que disfruto profundamente son tan altos que me producen una vibración energética de tan buena calidad que compensa la inflamación que puedan generar en mi intestino. Y luego, al volver a mi dieta de base que es cetogénica limpia en un 90%, mi cuerpo se reconstituye feliz y agradecido.

Por eso, este concepto de alimentación saludable es el que yo vivo en mi día a día y el que considero mejor y más adecuado para todas las personas y en especial para aquellas con determinadas patologías. Si estás leyendo esto o escuchando el video, y estás cursando una enfermedad como el cáncer, te recomiendo desde lo más profundo de mi corazón que te alejes del azúcar en todas sus formas: dulces, harinas, legumbres, frutas y que consultes con un médico oncólogo que entienda sobre alimentación cetogénica, sobre ayunos intermitentes, etc (que los hay y muy buenos, aunque no son la mayoría de los oncólogos lamentablemente).

Todo esto también implica que cuando veo recetas que dicen “sin azúcar” que contienen harina de arroz o de garbanzos, cierto monto de indignación me invade, porque eso implica un grado de ignorancia de quien está vendiéndote una receta “sin azúcar” que puedo entender en un amateur pero no en personas que eligieron como profesión ser nutricionistas o health coachs. Harina de arroz, arroz, garbanzos y similares son metabolizados como azúcares por tu cuerpo, sino, lee las etiquetas y fíjate la cantidad de carbohidratos que contienen estos productos.

Significa esto que tenés que dejar de consumirlos? Depende! Depende del estado de tu salud, depende de como acepta tu cuerpo estos alimentos, depende si tenés sobrepeso, depende si estás en tratamiento por alguna enfermedad!

Significa esto que voy a subir recetas sin estos ingredientes? También depende, porque muchas veces, en ese 10% que me permito de libertad en mi alimentación, consumo alimentos que contienen azúcar o que se metabolizan en azúcar. Por lo tanto, no puedo ser hipócrita y de la misma forma que hoy gracias a mi estado de salud puedo permitirme una salida en la que como lo que tengo ganas sin pensar en mi alimentación cetogénica, también puedo subir recetas para que cada uno, ejerciendo su libre albedrío, coma lo que prefiera.

De hecho, si vas a comer algo con mucha azúcar, y querés que sea lo más “saludable” posible, cocínalo vos mismo con ingredientes que sean alimentos reales! De esa forma, al menos, vas a evitar los ultraprocesados extremos, los saborizantes, los estabilizadores, la larga lista de etc que contienen los productos de la industria alimentaria.

También estoy pensando en implementar un disclaimer avisando el contenido en azúcar y recordándote que el azúcar no es beneficiosa para tu salud.

Espero que estos conceptos te sirvan tanto como me sirvió a mi repensar mi cocina y qué es hoy, agosto de 2022, una cocina saludable y qué tengo ganas de compartir con vos en las redes sociales.

Qué vas a encontrar en la cuenta de Instagram o en el Canal de YouTube? No sólo recetas de cocina sino temas relacionados con una forma de vida más saludable. Quizás te cuente un poco más sobre qué cosas me hacen profundamente bien a mi salud y te cuente qué entiendo hoy por salud, no porque esto sea LA verdad, sino porque esto es mi forma de ver las cosas hoy. Hoy que voy logrando una mirada mucho más holística, más integral, que no sólo tengo en cuenta la salud física y mental sino también la salud espiritual. Algo que me dejó pasar por el cáncer y aprender a vivir “un día a la vez” como tengo tatuado. Algo que me llevó a elegir formarme como master Reiki en lugar de hacer el curso de health coach.

Y siempre teniendo en cuenta que esto es lo que creo firmemente hoy, pero que si, siempre, siempre, siempre, puedo cambiar y seguir cambiando. Porque eso es estar vivo.

Nutrámonos

Me intereso en el tema Nutrición y soy voluntaria de la UBA en el programa Nutrición CBC+Vos que trabaja en temas sociales. Hoy recibí un mensaje por Instagram de un usuario que con el nombre «nutricionguiada» promociona suplementos dietarios. No se si quien me escribe es nutricionista o simplemente una persona haciendo marketing para vender productos. Pero automáticamente me acordé de muchos de mis pacientes y su padecimiento y malestar por no responder (y sentirse presionados a responder) a un standard de belleza y de delgadez y de tipo de cuerpo que nos impone la moda de la sociedad actual. La buena nutrición apunta a la salud del cuerpo, y eso incluye a la salud de la mente. La salud de la mente tiene que ver con desprenderse de determinados mandatos, como los que nos dicen que para ser exitosos tenemos que ser jóvenes, delgados, lindos y un millón de etc. Llevar una dieta saludable, hacer actividad física, descansar, hidratarse y tener momentos de diversión tiene que ver con cuidarse. Cuidarnos para sentirnos bien. Cuidarnos es querernos. Cuidarnos es prestar atención a las trampas que a cada rato nos tienden o que a cada rato nos dejamos tender. 

Argentina, Derechos Humanos y Salud Mental: las observaciones finales del Comité de Derechos Humanos de las Naciones Unidas sobre la República Argentina del 15 de julio de 2016 #saludmental #derechoshumanos #hospitalespsiquiatricos #melchorromero

melchorromeroAviso: si te parece aburrido leer sobre estas Observaciones, te sugiero que vayas al final de este artículo y veas el video para enterarte cómo es la vida de algunas personas internadas en un psiquiátrico.

El 16 de diciembre de 1966, la Asamblea General de las Naciones Unidas adoptó el Pacto Internacional de Derechos Civiles y Políticos. El Pacto entró en vigor casi diez años más tarde, el 23 de marzo de 1976.z∑

El Pacto de Derechos Civiles y Políticos es un instrumento jurídico internacional. Esto significa que cuando un Estado lo ratifica o se adhiere a él, se compromete a garantizar el ejercicio de los derechos que en él se enuncian. Entre los derechos que se enuncian en el Pacto destacan, entre otros, los siguientes: derecho a la vida; derecho a la integridad física y a no ser sometido a torturas; derecho a la libertad y seguridad personales; derecho a la libre circulación; derecho de los extranjeros a no ser expulsados arbitrariamente; derecho a las garantías mínimas en los procesos penal y civil; derecho a la privacidad; derecho a la libertad de pensamiento, conciencia y religión; derecho a la libertad de opinión y expresión; derecho de asociación; derecho al matrimonio y a fundar una familia; derecho a participar en asuntos públicos; e igualdad ante la ley .

De conformidad con el artículo 40 del Pacto, los Estados Partes del Pacto adquieren la obligación de presentar informes al Comité de Derechos Humanos en el plazo de un año a contar desde la entrada en vigor del Pacto en el respectivo Estado Parte, y de ahí en adelante cada vez que el Comité lo requiera. En ellos, los Estados Partes deben indicar las disposiciones adoptadas y los progresos realizados, con el fin de asegurar el goce de los derechos reconocidos en el Pacto. El Comité se encarga de examinar estos informes y emite, tras un diálogo con la representación del Estado Parte, conclusiones y recomendaciones para mejorar la aplicación del Pacto. Estas conclusiones y recomendaciones se conocen con el nombre de “observaciones finales”.

Estas observaciones finales contienen la evaluación general que el Comité hace del informe del Estado Parte y del diálogo mantenido con la delegación. En ellas se destacan los progresos observados durante el período que se examina; los factores y dificultades que afectan a la aplicación del Pacto, y los motivos de preocupación relacionados con su aplicación. Incluyen asimismo sugerencias y recomendaciones al Estado Parte interesado para mejorar la aplicación del Pacto.

La república Argentina firmó la adhesión al Pacto el 19 de febrero de 1968, recibió el instrumento de ratificación el 8 de agosto de 1986 y finalmente el Pacto entró en vigor el 8 de noviembre de 1986.

El Comité de DDHH de las Naciones Unidas, en su 117º período de sesiones, presentó el pasado 15 de julio de 2016 las Observaciones Finales sobre el quinto informe periódico de Argentina.

Como aspectos positivos, señaló los siguientes:

  1. Adopción de la Ley que crea el Sistema Nacional de Prevención de la Tortura y otros Tratos o Penas Crueles, Inhumanos o Degradantes (Ley Nº 26.827) en 2012;
  2. Adopción de la Ley de Identidad de Género (Ley Nº 26.743) en 2012;
  3. Adopción de la Ley de cupo laboral de personas travestis, transexuales y transgénero de la provincia de Buenos Aires (Ley Nº 14.783) en 2015;
  4. Adopción del Plan Nacional de acción para la prevención, asistencia y erradicación de la violencia contra las mujeres, 2014-2016, y
  5. Adopción del Programa Justicia 2020, respecto a los aspectos de derechos humanos, en 2016.

También el Comité manifestó su agrado por la ratificación por parte de nuestro Estado del Protocolo Facultativo del Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales, el 24 de octubre de 2011 y del Protocolo Facultativo de la Convención sobre los Derechos del Niño relativo a un procedimiento de comunicaciones, el 14 de abri de 2015.

Lo extremadamente alarmante de las Observaciones Finales son los principales motivos de preocupación del Comité.

En un total de 42 puntos, el Comité señala como principales motivos de preocupación y recomendaciones las siguientes cuestiones:

  1. promoción y protección de los derechos humanos
  2. igualdad de género
  3. violencia de género y doméstica
  4. interrupción voluntaria del embarazo
  5. torturas y malos tratos
  6. castigos corporales
  7. detenciones para averiguaciones
  8. prisión preventiva
  9. personas con discapacidad
  10. condiciones de detención
  11. protección de testigos
  12. investigación por casos de violaciones de derechos humanos en el pasado
  13. doble instancia penal
  14. Defensorías Públicas
  15. libertad de expresión
  16. derechos de los pueblos indígenas
  17. difusión de información relativa al pacto

Con sólo leer esta nómina se deduce sin demasiado análisis que la situación en materia de derechos humanos en nuestro país es inquietante.

El texto completo puede accederse a través del siguiente enlace

Voy a detenerme a señalar las observaciones del Comité en lo referido a Salud Mental.

En los puntos 21 y 22 y bajo el descriptor “Personas con discapacidad” el Comité expresó:

21. Si bien observa los avances legislativos en la materia, el Comité nota con preocupación alegaciones de violaciones de derechos humanos de personas con discapacidad en establecimientos psiquiátricos. En particular, el Comité nota con preocupación informes que dan cuenta de internaciones por periodos prolongados, sin control efectivo, y el fallecimiento de 133 personas en el Hospital Melchor Romero, entre 2012 y 2014. El Comité lamenta la deficiente vigilancia de los mecanismos de control y monitoreo en estos establecimientos, así como la falta de implementación de apoyos comunitarios intermedios. Pese la obligación legal que establece una cuota laboral de 4% para las personas con discapacidad, preocupa al Comité informes que dan cuenta que el cumplimiento actual de dicha cuota es de solo 0.86% (arts. 2, 7 y 10).

22. El Estado parte debe velar por la plena aplicación de los estándares internacionales y de la Ley Nacional de Salud Mental 26.657. Debe, asimismo, asegurar que toda decisión de recurrir a medios de restricción o internamiento involuntario sea excepcional y vaya precedida de una evaluación médica completa y profesional que determine la restricción estrictamente necesaria que debe aplicarse a un paciente y el tiempo estrictamente necesario. Además, el Estado parte debe establecer un sistema independiente de supervisión y presentación de informes, y garantizar que los abusos sean investigados y enjuiciados efectivamente y que se proporcione reparación a las víctimas y sus familias. El Estado debe instrumentar también medidas prácticas para apoyo comunitario y familiar. Asimismo, el Estado parte debe tomar todas las medidas necesarias para el cumplimiento de la cuota de 4%, de acuerdo a lo establecido en la Ley 25.689, sobre protección integral de personas con discapacidad. Debe asimismo, establecer un mecanismo de control y sanción para los casos de incumplimiento. 

¿Qué pasó en el Hospital de Melchor Romero?

En el año 2014 el Juzgado Contencioso Administrativo Nº 1 de La Plata a cargo del juez Luis Federico Arias dispuso una intervención en el hospital psiquiátrico de Melchor Romero a raíz de una medida cautelar solicitada por el CELS, originada en la muerte de 59 personas en el 2013 y 43 personas en los primeros meses del 2014. Número impactante si tenemos en cuenta que la población del psiquiátrico en esos momentos era de 750 pacientes.

Al disponerse la inspección ocular, llevada a cabo el 28 de octubre del 2014, según se relata en diversos medios periodísticos, se encontraron ratas, cucarachas, orines, excrementos, pacientes desnudos, sobremedicados, tirados en colchones y en el suelo. También llamó la atención la existencia de habitaciones clausuradas cuyas llaves no fueron habidas y donde se sospechó que podrían llevarse a cabo los “aislamientos” que figuraban en algunas historias clínicas.

Al momento de esa medida, el 20 por ciento de los internados carecían de documentación de identidad, los tratamientos eran exclusivamente farmacológicos, no había control sobre los medicamentos ni se prevenía su sustracción. Tampoco se conocía con certeza el destino de las pensiones que cobraban los pacientes. El reconocimiento judicial, realizado con intervención de peritos de la Suprema Corte de la provincia de Buenos Aires, constató la ausencia total de intimidad de los internados, baños sin puertas, la falta de objetos personales de los pacientes, la falta de actividades durante toda la jornada, día tras día. Un paciente refirió episodios de violencia, golpes en el cuerpo, como una práctica habitual del personal de enfermería.

En lo atinente a lo edilicio, además, se verificó la humedad en todos los ambientes, mal olor y presencia de insectos, suciedad en los lugares donde se almacenaba ropa, instalaciones precarias, goteras en los techos, vidrios rotos, telarañas, cucarachas en contacto con platos, vasos y bolsas de pan.

Algunos pacientes estaban descalzos y otros, totalmente desnudos. En las habitaciones había restos de orín y excrementos. No había toallas, y los pacientes se secaban con las sábanas.

Fecha de ingreso de la mayoría de los pacientes: por lo menos dos décadas atrás.

El juez de la causa resolvió “disponer con carácter cautelar la intervención judicial de la dirección asociada de psiquiatría del hospital Dr. Alejandro Korn de Melchor Romero”, mediante “un cuerpo colegiado que deberá ejercer los controles necesarios para proteger los derechos de los pacientes”. Para conformarlo, el juez recurrirá a “los colegios profesionales de médicos, psicólogos y trabajadores sociales” de la provincia y a la Universidad Nacional de La Plata. El cuerpo incluirá “al Organo Revisor creado por la Ley Nacional de Salud Mental”, con participación de organismos de derechos humanos; también se invita a los ministerios de Salud, Trabajo y Desarrollo Social bonaerenses. Además el juez dispuso “ordenar al Poder Ejecutivo de la provincia de Buenos Aires la inmediata adopción de aquellas medidas que estime necesarias para reestablecer la vigencia de los derechos de los internados” en el Melchor Romero.

A esto se refiere el Informe final del Comité de Derechos Humanos de las Naciones Unidas del pasado 15 de julio de 2016 cuando habla del Hospital de Melchor Romero.

Pero como las imágenes suelen ser más impactantes que las palabras, acá te dejo una cámara oculta realizada en 2012 por Radio LaCantora.

Fuentes:

Nota en Página 12 sobre el Hospital Dr. Alejandro Korn de Melchor Romero – http://www.pagina12.com.ar/diario/sociedad/3-260876-2014-11-29.html

Documento del Centro de Estudios Legales y Sociales sobre pacientes psiquiátricos en Argentina: “Vidas arrasadas: la segregación de las personas en los asilos psiquiátricos argentinos” – http://www.cels.org.ar/agendatematica/?info=detalleDoc&ids=15&lang=es&ss=107&idc=527

YouTube: cámara oculta realizada por Radio LaCantora en el Hospital Alejandro Korn de Melchor Romero – https://youtu.be/fwDeBGW6lA0

Foto del artículo: http://elcarterodepinamar.com/index.php?notaid=2015722185616

 

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